به اولین درس خود در مورد نحوه مدیریت دیابت نوع ۲ یا پیش دیابت، در حالی که هنوز بهترین زندگی خود را دارید، خوش آمدید. چه برای خودتان اینجا باشید و چه برای کسی که دوستش دارید، راههای سادهای برای بهبود سلامتی خود پیدا خواهید کرد. ما اینجا هستیم تا این سفر را با شما انجام بدهیم.
اصول اولیه
هنگامی که متوجه شدید دیابت دارید، ممکن است تشخیص شما همراه با فهرستی طولانی از دستورالعمل های پزشک باشد. یکی از تکالیف جدید شما احتمالاً این باشد: “مراقب آنچه می خورید باشید!”
اما واقعا این به چه معناست؟ آیا هنوز هم میتوانید غذاهای مورد علاقه خود را بخورید؟ یا باید کلا از دسر، میان وعده و یا غذاهای آماده اجتناب کنید؟
نفس عمیقی بکشید و بدانید که آینده رژیم غذایی شما پر از غذاهای خوشمزه است.
وقتی دیابت دارید هیچ غذایی کاملا دور از دسترس نیست. فرقی نمی کند به پیتزا، مرغ سرخ شده یا کلوچه علاقه مند باشید، همچنان می تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد. کلید خوب خوردن با دیابت این است که به طور متعادل غذا بخورید، بدانید که قند خون شما چگونه به برخی از غذاها پاسخ میدهد، و تنظیمات کوچکی انجام دهید که میتواند تاثیر زیادی بر کنترل دیابت شما داشته باشد.
برای درک بهتر واکنش بدن شما به غذا، یادگیری سه نوع اصلی از مواد مغذی در رژیم غذایی کمک می کند: کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها.
معمای کربوهیدرات
احتمالا زمانی که با پزشک یا متخصص تغذیه صحبت میکنید، کلمه “کربوهیدرات” را خواهید شنید. کربوهیدراتها به سه دسته تقسیم میشوند:
– قندهایی که به طور طبیعی در غذاهایی مانند میوه و شیر و قندهای تصفیه شده از نیشکر و چغندر وجود دارند.
– نشاسته از غلات مانند ذرت و گندم، سیب زمینی و نخود
– فیبر سبزیجات، میوهها و غلات سبوسدار
دو نوع اول کربوهیدرات به قند تجزیه میشوند و تاثیر زیادی بر روی سطح قند خون شما دارند.
