طبق دو مطالعه انجامشده در نشست سال ۲۰۲۲ انجمن یائسگی آمریکای شمالی ارائه شد، خوردن آلو خشک ممکن است به مقابله با التهابی که باعث تحلیل استخوان در زنان می شود، کمک کند.
سلامت استخوان برای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت یک نگرانی است و شواهدی وجود دارد که نشان می دهد دیابت خطر ابتلا به برخی اختلالات استخوانی و مفصلی را افزایش می دهد. مطالعات همچنین نشان داده اند که دیابت نوع ۲ و چاقی با کاهش استحکام کلی استخوان و سطح بالاتر گلوکز خون با خطر بیشتر شکستگی استخوان مرتبط است. حتی در بزرگسالان جوان چاقی با کاهش توده استخوانی مرتبط است. همچنین نگرانی هایی در مورد اینکه برخی داروهای دیابت ممکن است خطر شکستگی را افزایش دهند، مطرح شده است، اما بسیاری از این نگرانی ها در حال حاضر برطرف شده است.
التهاب و سلامت استخوان
در اولین مطالعه از آخرین جفت، محققان به رابطه بین نشانگرهای التهاب در بدن و جنبه های مختلف سلامت استخوان در ۲۳۵ زن یائسه پرداختند. محققان اشاره کردند که در حدود ۱۰ میلیون بزرگسال بالای ۵۰ سال در ایالاتمتحده پوکی استخوان دارند (استخوانهای ضعیف و متخلخل) و زنان چهار برابر مردان احتمال ابتلا به این بیماری را دارند، تا حدی به این دلیل که سطوح پایین استروژن پس از یائسگی ممکن است به جنبههای خاصی از التهاب کمک کند.
محققان توضیح دادند که هدف از بررسی رابطه بین نشانگرهای التهابی و سلامت استخوان ایجاد پایهای از دانش بود تا در مطالعه دوم – با مداخله خوردن آلوی خشک – محققان بتوانند استنباط کنند که چگونه تغییرات در نشانگرهای التهابی ممکن است بر سلامت استخوان در طول زمان تأثیر بگذارد. در این مرحله اول، محققان دریافتند که سطوح بالاتر مارکرهای التهابی در خون با نمره استخوان ترابیکولار پایینتر (معیاری از سلامت استخوان) در ستون فقرات کمری مرتبط است.
دکتر کانی راجرز، سرپرست گروه علوم تغذیه در دانشگاه جورجیا، میگوید: «یافتههای ما نشان میدهد که نشانگرهای التهابی با سلامت استخوان در زنان یائسه مرتبط هستند، و نشان میدهد که التهاب ممکن است واسطهای مهم برای از دست دادن استخوان پس از یائسگی و یک هدف بالقوه برای درمانهای تغذیهای باشد».
آلوی خشک و نشانگرهای التهاب
در مطالعه دوم، همان ۲۳۵ شرکت کننده به مدت ۱۲ ماه به طور تصادفی در یکی از سه گروه مختلف قرار گرفتند. گروه اول یک گروه کنترل بود که هیچ اطلاعی از مداخله نداشتند و نیازی به افزودن آلوی خشک به رژیم غذایی خود نداشتند. گروه دوم روزانه ۵۰ گرم آلوی خشک (حدود ۵ تا ۶ عدد آلو) و گروه سوم روزانه ۱۰۰ گرم آلو خشک(حدود ۱۰ تا ۱۲ عدد آلو) میخورند.
در طول دوره مطالعه، اعضای گروه کنترل تراکم استخوان را در دو محل مختلف درشت نی (استخوان ساق پا) از دست دادند، اما تراکم استخوان در گروهی که روزانه ۱۰۰ گرم آلو می خوردند، حفظ شد. معیار دیگری از سلامت استخوان به نام شاخص فشار تخمینی استحکام (SSI) نیز در گروه کنترل کاهش یافت اما در گروه (ترکیبی) زنانی که روزانه آلو خشک می خوردند کاهش نیافت.
ماری جین دسوزا، نویسنده این تحقیق و مدیر آزمایشگاه بهداشت و ورزش زنان در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، در این خبر رسمی اظهار داشت: ” ما مشاهده کردیم که گروه ترکیبی مصرف کننده آلوی خشک، برخی فواید استخوانی را تجربه کردهاند.” ” به این ترتیب، به نظر میرسد که آلوی خشک میتواند به جلوگیری از از دست رفتن استخوان، به ویژه در ران و درشتنی کمک کند.”
البته این احتمال وجود دارد که غذاهایی غیر از آلو به ویژه غذاهای دیگر که خواص ضد التهابی دارند نیز در طول زمان به حفظ و یا حتی بهبود سلامت استخوان کمک کنند، اما بدون مطالعات کنترلشده مانند این مورد اخیر بر روی آلو نمی توان مطمئن بود.
منبع: diabetes self management
