تاریخ : دوشنبه, ۲۶ مهر , ۱۴۰۰ 12 ربيع أول 1443 Monday, 18 October , 2021

فراوری غذا

10مهر
مواد افزودنی در مواد غذایی فرآوری شده می‌توانند تاثیر قابل‌توجهی بر سلامتی داشته باشند.

مواد افزودنی در مواد غذایی فرآوری شده می‌توانند تاثیر قابل‌توجهی بر سلامتی داشته باشند.

محقق کارشناسان بر این باورند که به طور متوسط، انگلیسی ها حدود ۸ کیلوگرم (‏۱۸ پوند)‏در سال شیرین‌کننده‌های مصنوعی، رنگ‌ها و امولسیون کننده‌ها مصرف می‌کند که برای طعم دادن و حفظ غذاهای خاص به کار می‌روند. این یافته‌ها از بخش تغذیه نت – سانته، بزرگ‌ترین مطالعه در حال انجام در زمینه تاثیر مواد غذایی بر […]

20اردیبهشت
فرآوری غذا، با افزایش دیابت نوع ۲ مرتبط است

فرآوری غذا، با افزایش دیابت نوع ۲ مرتبط است

روشهای مدرن تولید و فرآوری غذا، در استرالیا در افزایش تشخیص‌های دیابت نوع ۲ نقش دارد و انتظار می‌رود هزینه‌های مالی مرتبط با آن، تا سال ۲۰۲۵، به بیش از ۲ میلیارد دلار برسد. به‌طور تخمینی، ۲۵% از افراد بالای ۲۵ سال در استرالیا، مستعد دیابت بوده یا دیابت دارند. مطالعات انجام شده توسط “پرفسور […]