طبق یک مطالعه کانادایی، جایگزینی شکر با آسپارتام میتواند خطر بروز دیابت نوع دو را افزایش دهد.
دانشمندان دانشگاه یورک متوجه شدند که اگر چه استفاده از شیرین کنندههای مصنوعی به کاهش وزن در افراد چاق کمک میکند، ولی رودهها این ترکیبات را به اجزایی که برای سلامتی مضر هستند تجزیه میکند.
این مطالعه ماحصل تحلیل اطلاعات ۲۸۵۶ بزرگسالی است که در سومین تحقیق ملی بررسی سلامت و تغذیه شرکت کردند. از شرکت کنندگان خواسته شد که مواد غذایی مصرفی خود را در ۲۴ ساعت گذشته اعلام کنند . خطر ابتلاء به دیابت نیز با استفاده از آزمون تحمل گلوکز خوراکی بررسی گردید. هیچ یک از شرکت کنندگان از ابتدای مطالعه هیچ دارویی مصرف نکرده بودند.
سپس شرکت کنندگان به سه گروه مصرف شیرین کنندههای مصنوعی (آسپارتام یا ساخارین)، مصرف زیاد و مصرف کم شکر طبیعی تقسیم گردیدند.
محققین دریافتند در افراد چاقی که از شیرین کننده مصنوعی بویژه آسپارتام استفاده میکنند، اختلال تحمل گلوکز بیشتر دیده میشود.
مطالعات بیتشری لازم است تا نحوه تأثیر شیرین کنندههای مصنوعی بر خطر ابتلاء افراد چاق به دیابت را مشخص نماید.
تاریخ خبر: جمعه ۲۷ می ۲۰۱۶ (۷ خرداد ۱۳۹۵)
منبع:
Study examines effects of artificial sweeteners on type 2 diabetes risk
