آیا روزی میرسد که نتیجه ویزیت پزشک تجویز شکلات باشد؟ بر اساس مطالعهای جدید، چنین اتفاقی ممکن است. محققین حدس میزنند مصرف روزانه مقدار کمی شکلات، ممکن است ریسک ابتلاء به دیابت و بیماریهای قلبی را کاهش دهد.
با توجه به مقادیر بالای چربی و شکر موجود در شکلات جای تعجب نیست که مصرف زیاد آن باعث پوسیدگی دندان و چاقی بشود. با این حال مطالعات بطور فزایندهای نشان میدهند که مصرف منظم و به میزان متوسط شکلات ممکن فواید بهداشتی قابل توجهی داشته باشد بویژه در مواردی که از شکلات تلخ (سیاه) استفاده شود.
شکلات تلخ حاوی بیشترین مقدار کاکائو است و این بدین معنی است که بالاترین سطح آنتی اکسیدانها (بخصوص فلاونوئیدها) را دارد. آنتی اکسیدانها نوعی از مولوکولها هستند که میتوانند از برخی تخریبهای سلولی پیشگیری کنند.
در این مطالعه ۱۱۵۳ مصرف کننده شکلات ۱۸ تا ۶۹ سال مورد بررسی قرارگرفتند. مطالعه با این هدف اجرا گردید که بررسی نماید آیا مصرف شکلات با مقاومت به انسولین (که در آن سلوهای بدن پاسخ مؤثری به انسولین نداده و ریسک ابتلا به دیابت نوع دو و ناراحتی قلبی افزایش مییابد) ارتباط دارد یا خیر.
همچنین تأثیر مصرف شکلات بر سطح آنزیمهای کبدی مورد بررسی قرارگرفت.
تاریخ خبر: ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۵
منبع خبر:
Daily chocolate intake linked to lower risk of diabetes, heart disease
