در سالهای اخیر، رژیمهای کمکربوهیدرات و پرچرب بهعنوان راهی برای کاهش وزن محبوب شدهاند. اما تحقیقات جدید نشان میدهد که این نوع رژیمها ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را بهجای کاهش، افزایش دهند. بر اساس نتایج یک تحقیق ۱۷ ساله بر روی ۴۰,۰۰۰ نفر از ساکنان ملبورن، رژیمهای غذایی کمکربوهیدرات تا ۲۰ درصد خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش میدهند.
مطالعهای ۱۷ ساله بر روی ۴۰,۰۰۰ نفر
این مطالعه که توسط پژوهشگران دانشگاههای Monash و RMIT انجام شده، به بررسی تأثیرات بلندمدت رژیمهای کمکربوهیدرات پرداخته است. پژوهشگران از دادههای بهدستآمده از شرکتکنندگان در تحقیق برای محاسبه “امتیاز کمکربوهیدرات” استفاده کردند که میزان انرژی دریافتی از کربوهیدرات، چربی و پروتئین را نشان میدهد. یافتههای این تحقیق نشان داد که افرادی که تنها ۳۸ درصد از انرژی خود را از کربوهیدراتها دریافت میکنند، نسبت به افرادی که ۵۵ درصد انرژی روزانه خود را از کربوهیدراتها تأمین میکنند، ۲۰ درصد بیشتر در معرض خطر دیابت نوع ۲ قرار دارند.
چگونه میزان کربوهیدرات بر خطر دیابت تأثیر میگذارد؟
این مطالعه نشان میدهد که کاهش شدید مصرف کربوهیدراتها و افزایش چربیهای اشباع به دلیل افزایش خطر چاقی میتواند به دیابت نوع ۲ منجر شود. چاقی یکی از مهمترین عوامل خطرزا برای ابتلا به دیابت نوع ۲ است و رژیمهای کمکربوهیدرات بهدلیل مصرف چربیهای اشباع بالا و کاهش مصرف فیبر، خطر چاقی و در نتیجه دیابت را افزایش میدهند.
چاقی و دیابت: نقش رژیمهای کمکربوهیدرات
چاقی بهعنوان یک عامل اصلی در ابتلا به دیابت نوع ۲، با رژیمهای کمکربوهیدرات بهویژه زمانی که مصرف چربیهای اشباع افزایش یابد، شدت مییابد. این نوع رژیمها بهجای کنترل وزن در بلندمدت، میتوانند منجر به افزایش چربی بدن شوند که نتیجهای خطرناک برای سلامت عمومی و بهویژه بیماران دیابتی دارد.
رژیم مدیترانهای: بهترین انتخاب برای پیشگیری از دیابت
پژوهشگران در نهایت توصیه میکنند که رژیم مدیترانهای که شامل کربوهیدراتهای سالم و غیرفرآوریشده، چربیهای غیراشباع، و پروتئینهای باکیفیت از منابع طبیعی مانند ماهی، مرغ، میوهها و سبزیجات است، بهترین الگوی تغذیهای برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و دیگر بیماریهای مزمن است.
منبع: medicalxpress
