توت سفید یک گیاه دارویی است. برگ های پودر شده آن بیشتر برای دارو استفاده می شود. از این میوه می توان به صورت خام یا پخته برای غذا استفاده کرد. توت سفید بسیار مغذی است و حاوی مقدار مناسبی فیبر، ویتامین C و آهن در هر وعده است.
چندین مطالعه نشان داده اند که توت سفید و اجزای آن ممکن است به بهبود مدیریت قند خون کمک کند. همچنین برای درمان سطوح بالای کلسترول، فشار خون بالا، سرماخوردگی و علائم آن، دردهای عضلانی و مفاصل مانند آرتریت، یبوست، سرگیجه، زنگ زدن در گوش، ریزش مو و سفیدی زودرس استفاده می شود.
توت سفید چگونه در بدن تأثیر میگذارد؟
برخی از مواد شیمیایی در توت سفید وجود دارد که به روشی مشابه برخی از داروهای مورد استفاده برای دیابت نوع ۲ عمل میکند. آنها تجزیه قندها در روده را کند می کنند به طوری که آهسته تر جذب خون میشوند. این به بدن کمک می کند تا سطح قند خون را در محدوده مطلوب نگه دارد.
به نظر میرسد پودر برگهای توت سفید، قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش میدهد. در یک مطالعه، مصرف ۱ گرم از برگ پودر شده سه بار در روز به مدت ۴ هفته، سطح قند خون ناشتا را ۲۷ درصد کاهش داد. همچنین در یک مطالعه نشان داد شد که مصرف ۱۰۰۰ میلی گرم عصاره برگ توت ۳ بار در روز به مدت ۳ ماه به طور قابل توجهی سطح قند خون را بعد از غذا کاهش می دهد.
در یک مطالعه کوچک بر روی افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، برگ توت سفید، یک گرم در روز ۳ بار به مدت ۴ هفته مصرف شد، کلسترول کل را تا ۱۲ % و کلسترول LDL (“بد”) را تا ۲۳ % کاهش داد و کلسترول HDL (“خوب”) را تا ۱۸ % افزایش داد.
آیا مصرف توت سفید یا برگ آن عوارضی دارد؟
برای اکثر مردم، توت سفید را می توان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و کامل با خطر کم عوارض جانبی مصرف کرد و در صورتی که برگ پودر شده تا ۵ هفته از طریق دهان مصرف شود، احتمالاً برای اکثر افراد ایمن است.
مصرف توت سفید همراه با داروهای دیابت ممکن است باعث کاهش بیش از حد قند خون شود. قند خون خود را به دقت کنترل کنید. دوز داروی دیابت شما ممکن است نیاز به تغییر داشته باشد.
اگرچه واکنش های آلرژیک به توت سفید بسیار نادر است، اما گزارش شده است.
همچنین نشان داده شده است که میوه توت باعث ایجاد واکنش آلرژیک در افرادی میشود که به دلیل واکنش متقابل به گرده حساس هستند.
با این حال، قبل از استفاده از عصارهها، چای یا مکملهای توت سفید، حتماً با متخصص تغذیه صحبت کنید، به خصوص اگر بیماریهای زمینهای دارید یا دارو مصرف میکنید.
